L'innovation solaire intégrée dans le MADE IN NIGER
Le « kilichi » ou viande séchée est une spécialité Nigérienne très appréciée au Niger et à l’étranger !
1 acte vaut mieux que 1000 mots…
L’Agence Régionale pour l’Agriculture et l’Alimentation (ARAA) de la CEDEAO en partenariat avec l’ANERSOL et l’association des producteurs de kilichi (PIK) s’unissent pour valoriser ce pilier de notre art culinaire Nigérien en lançant la réalisation d’un Complexe Autonome de Production Ecologique de la viande séchée du Niger : ECO-KILICHI, sous financement de la Coopération Suisse (DDC).
ECO-Kilichi c’est :
Un complexe dédié à la production de la viande Kilichi avec une nouvelle génération de séchoir solaire performant et comprenant par ailleurs une chaine complète de production regroupant plusieurs producteurs au sein d’un même espace intégrant des zones de traitement de viande, de stockage, de vente, etc.
L'objectif ?
Créer une chaine de valeur à impact positif sur les populations locales.
Comment ?
Santé et Hygiène
Améliorer la qualité hygiénique et nutritive du kilichi répondant aux normes d'hygiene internationales
Energie et Ecologie
Développer une technologie innovante performante et respectueuse de l’environnement destinée à la production de kilichi.
Rayonnement International
Hisser à un niveau semi industriel la capacité de production de kilichi et favoriser son exportation.
Social et Economie
Augmenter les revenus des opérateurs du kilichi à travers la création d’emplois en particulier pour les jeunes et les femmes.
Agir durablement sur 4 fondamentaux du développement en 1 projet.
Et après ?
La mise en œuvre de ce projet permettra de :
- Faire aboutir le processus de labélisation du kilichi ;
- Améliorer la mise en marché du produit kilichi ;
- Renforcer la contribution du Kilichi dans l’économie nationale et son apport nutritionnel dans le régime alimentaire au Niger et dans la sous-région.
Mais aussi
Le concept peut être adapté à la transformation de tout type de produits (poissons, légumes, céréales, lait, etc) !
Bailleurs de fonds et Partenaires de mise en œuvre du projet :
